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Wissenschaftler haben als eine Verringerung des Verbrauchs von Fleisch gezählt und vegetarische Ernährung wird die weltweit Gesundheit und Umwelt helfen

Laut einer neuen Studie von Wissenschaftlern der University of Oxford (UK), ist unausgewogene Ernährung eine wichtige Ursache für gesundheitliche Probleme bei Menschen aus der ganzen Welt, sowie die schädlichen Auswirkungen auf die Umwelt.

In der Studie wurde die Wirkung von vier Arten von Lebensmitteln 2050 modelliert:
1. Lassen sie “wie sie ist”;
2. Tiefs setzen auf Obst und Gemüse, sowie Einschränkungen zu essen - auf rotem Fleisch, Zucker und die Gesamtzahl der Kalorien;
3. vegetarische Ernährung;
4. vegane Ernährung.

Was wird in den beschriebenen Szenarien Menschheit und den ganzen Planeten profitieren? Die zweite Option (auf den Fleischkonsum zu reduzieren) wird die Zahl der jährlichen Todesfälle von 5,1 Millionen und die Treibhausgasemissionen um 29% zu reduzieren, und die letzte (ohne jegliche tierische Produkte) wird die globale Sterblichkeit von 8,1 Millionen Menschen pro Jahr zu reduzieren, um die Anzahl der Gas - 70%. Wenn wir über Geld, die Veränderung in der Ernährung auf globaler Ebene wird die Menschheit erlauben sprechen 700 bis 1.000 Milliarden US-Dollar pro Jahr auf medizinische Versorgung zu sparen, und die möglichen Vorteile der Treibhausgas-Reduktion wird bei 570 Milliarden US-Dollar geschätzt.

“Was wir essen, einen großen Einfluss auf unsere Gesundheit und die Umwelt” - eine kurze Zusammenfassung eines wissenschaftlichen Berichts äußerte Springman Marco (Marco Springmann), die für ein umfassendes Energiesystem Studien ein multidisziplinäres Programm an der Universität Oxford leitet.

22 March 2016

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